El ácido gamma-poli-glutámico (γ-PGA) es un biopolímero natural, multifuncional y biodegradable producido a partir del ácido L-glutámico a través de un proceso de fermentación con un Bacillos subfilos. PGA es una homopoliamida soluble en agua que consiste en monómeros de ácido D y L-glutámico conectados por enlaces amida entre grupos α-amino y γ-carboxilo. Tiene una alta capacidad de absorción de agua y un efecto hidratante con múltiples funcionalidades que incluyen un efecto hidratante de larga duración e inhibición de la biosíntesis de melanina.